2、时间到了，倒入适量清水，刚好可以盖住花甲就行，再将盖子盖好。
3、拿起容器用力摇晃三五分钟，这样做可以使花甲快速吐沙。摇晃后，将花甲捞出，冲洗干净。
4、锅里加水，开大火煮开，将花甲倒进锅内，煮到开口立即捞出，时间不要太久。花甲出锅后，用流动水冲洗一下，就可以用来做菜了。
如果不喜欢花甲焯水，可以将摇晃后的花甲放进干净的清水中浸泡一个小时，等浸泡后再多洗几遍，这样做稍微耽误时间，看个人喜好选择。
学会了清洗花甲的方法，再来看看怎么做菜，分享三道，喜欢的话照着做。
第一道【丝瓜花甲汤】
按照上述做法将花甲清洗干净并焯水。丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。姜丝、葱花准备好。
锅内加油，烧热后放入姜丝、葱白炒出香味，再倒入丝瓜翻炒一分钟。炒好了加入适量开水，大火煮开。
最后放入花甲，再加入盐、白胡椒粉调味。出锅后，撒上葱花，就可以食用了。鲜美不油腻，很适合夏季。
第二道【蒜蓉蒸花甲】
按照上述做法将花甲清洗干净并焯水。姜片、葱花、蒜蓉、小米椒碎准备好。
碗中放入蒜蓉、小米椒碎，烧热油倒进去激发出香味，再加入白糖、生抽、蚝油、盐调味。
焯水后的花甲放进盘内摆好，再浇上刚调得蒜蓉汁。锅内加入清水煮开，放入花甲，蒸五分钟。
蒸好后取出，撒点葱花，再浇一勺热油，就可以食用了。夏季最适合吃蒸菜，好吃不上火。
第三道【花甲蒸蛋】
按照上述做法将花甲洗净并焯水，处理好后花甲冲洗一下沥干。煮花甲的水静置一会儿，沉淀后盛出上面。
鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散，再加入等量的花甲汤搅拌均匀。处理好后过滤一下，或者撇掉蛋液上的泡沫。
接着蛋液中放入花甲，盖上保鲜膜，扎上小孔。锅内水开后放入，大火蒸十五分钟。
蒸好了加入生抽、香油，再撒点葱花点缀，就可以食用了。
看了以上做法，你学会了吗？有时间就试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见。返回搜狐，查看更多