本文由芳子君翻译。（原文链接：https://www./blog/how-to-photograph-drinks-like-a-pro）。
拍摄像鸡尾酒一样的冷饮可以被视作是一项挑战。
鸡尾酒里那晶莹剔透的冰块儿在我们的一举一动里反射着我们无法预测的各种光的反应，更别说杯子里那些还有点打蔫的装饰了！
这篇拍摄指南就是为你一一解析我是如何设立鸡尾酒的拍摄场景、造型以及具体拍摄鸡尾酒饮料的过程。
我是从摄影师变成的鸡尾酒博主，并且接下来的内容就是我总结的一些绝佳且夺人眼球的饮品拍摄小提示。
我应该将其称之为“如何像专业人士一样拍摄饮品之预算篇”，因为这也确实是我接下来正准备向你展示的内容。
关于“预算友好型”设备的建议是用那些每块3美元的泡沫反射板去阻挡光线，或者用2美元一包的冰块也能得到清透的冰感，本指南意在让大家把钱花在“刀刃儿”上，然后借此拍出绝美的照片。
无论你是想要解决光线反射等常见问题的初学者，还是一个经验丰富的食物摄影师，这本指南都是希望可以给你一些具有实际意义且立马可以上手实践的操作方法。
是否需要一台单反相机呢？
我们还是更推荐大家可以用手机自带的相机去拍摄，但如果你是想急于提升你拍摄饮品的能力，还是更建议可以入手一台自身能力范围之内的单眼数位相机。
一台专业相机并不是为了给社交媒体或博客拍出高品质照片的。
只需会调整相机的设置和切换镜头，你就是这场拍摄游戏的快门。大家可以在这篇文章的最下方查看我对于初级摄影爱好者的设备建议。
其实要说的东西还是挺多的，那就先从我认为最重要的开始讲起吧！如果你想要拍摄一张绝佳的冷饮照片，至少90%的工作得在冰块放进杯子之前就要完成。
从拍摄冷饮的照片与拍摄食物或者热饮照片的难易程度上来说，它们是不在一个量级上的。所以，在你真的要准备制作饮料之前，你都得先从头到尾的核对下面的这些清单里的条目。这清单内容虽然看起来很多，但越往后就会变成潜意识。
好的。那为什么要事先做这么多工作呢？这是因为一旦你准备开始做一杯冷饮，时间就有如白驹过隙。
你所做的所有决定都需要提前在大脑里有所具象，因为饮料一旦开始制作，你就只有短暂的几分钟去捕捉饮料最好喝的样子。
冷饮归于常温的速度与其杯沿上新鲜装饰的枯萎速度是一样的迅速，所有的一切看上去湿漉漉的，而外观湿漉漉的饮料并不吸引人。
本指南旨在捕捉冷饮最真实的样子，而不只是一杯完美的道具饮料。
当然，可以借助假冰块和室温饮料去呈现冷饮的样子，但除非你是个专业伪造冰块的高手，要不然拍出的照片还是可以看出来人工痕迹。
此外，那种磨砂杯的外观是有点特别的，就特别在很难伪造的出来。关于这些，接下来我们会好好介绍一下。
Drinks photography pre-pourchecklist: 拍摄饮料的准备清单
·Initial
lighting setup 基本的灯光
·Glassware
& garnish selections 饮料器皿&抉择配饰
·Camera
angle 拍摄角度
·Refine
the lighting 调整灯光
·Composition
& styling 构造&造型
·Focus
& depth of field 焦距&景深
·Reflections 映像
·Fill
line 填充线
·Ice 冰块
Lighting for drinks &cocktails 饮料&鸡尾酒的照明
The very first step isto set up (or get set up
near) yourlighting.
第一步就是设置拍摄所需的照明灯光。
什么样的灯光才适合你的饮料呢？如果你在自然光线下拍摄，就得找一处光线很亮堂的地方。
这就为你的拍摄提供了最好的背景。我以前是经常在餐厅里拍摄，因为它在两处墙面衔接的地方设有窗户，这就使我在获得侧面照明光线的同时，也拥有了更加自然的阴影面。
当我想要背光拍摄一款饮品的时候，这样的场景就会更加非常方便。但仍然还是需要一点补偿光让饮品的轮廓得以凸显。
虽然充足的光线可以为你提供更多的拍摄选择，但一扇透亮的窗户所给予的光线会使得你的照片更加和谐完美。
我拍摄一杯基本款鸡尾酒时的首选光源是单扇窗户所透过的光线，一定要把桌子靠近窗户，以便得到更充足的光线。
小提示：可以使用纱质的窗帘或者长方形照片模式让光线进行漫射。然后这样就可以得到一个柔光的阴影面，并能防止光线过曝。
Studio lighting for drinksphotography拍摄饮品的工作室灯光
别用日光灯的光线去拍摄饮品，不过好在现在购买拍摄灯光比以往都要容易一些。
当我在大学学习摄影的时候，持续的照明对于静物摄影而言并不是个上上选。.
当你选的闪光灯或者卤素灯的时候，要知道卤素灯的光线很热，很重，也让人不适。频闪灯虽然很不错，但操控它们的确需要一些技术。
不过，目前LED的持续光线可选性非常多，并且你也能在亚马逊上订购到整套便宜的设备，均匀的光线是每个食物摄影师的心头好。
想要使用这些灯就只需简单的组装一下，连接好，然后打开就行。也没有过多需要操心的事。从单一光线开始学起，在加入任何额外的照明之前，要先习惯控制关键光源。
单一光线通常就能满足你的需要！就像使用窗户灯一样，我建议从将灯放在一边开始。为了有一个更自然的外观，你可以从给光线增加一些角度开始，让它照侧面和上方，（像太阳一样）向下照。
如果你想要一个明亮的白色背景和一个闪闪发光的外观，你可以通过把柔光箱放在桌子上，然后放置一个背光，直接迎着光线拍摄。
这样做会你提供一个清晰，完全背光的景象。请记住，如果这是你唯一的光源，就会很难再加别的道具，除非他们都是透明的，例如玻璃杯或者可以装液体的瓶子。
Glassware 玻璃器皿
下一个需要考虑的因素就是玻璃器皿。什么样的器皿和灯光组合起来可以使得饮品更加具有卖相？玻璃器皿应该怎么放置才能看起来与众不同？
所谓正确的玻璃器皿就取决于你所做的特典鸡尾酒或者其他饮品，但除了玻璃器皿形状之外要考虑的是：器皿的容量，设计，高度，还有你选的器皿与你场景内其他道具是否相得益彰
Consider scale 考虑比例
举个例子，如果你打算在酒瓶旁边拍摄，想一想该如何在框架中排列这两个元素呢？如果你现有的场景里需要有一个高的瓶子，你是不是能选取一个最好的拍摄角度呢？
也许长柄玻璃杯是一个不错的选择，这样就可以平衡掉这个很高的瓶子的高度。这就是你在拍摄构图时需要考虑比例的一个示例。
Find the bestangle 寻找一个绝佳的角度
除了比例之外，还要考虑照片的最佳角度。
45度角是拍摄饮料最自然的一个角度，就像你坐在桌前看着桌上的饮料。它们在桌面上正面拍摄时看起来很棒（因此玻璃位于水平线上），并且也不会失真。
这就很容易看出，桌面平整的角度是我最喜欢的拍鸡尾酒的角度。我该怎么和你们说我有多喜欢展示玻璃的美。
从这个角度拍摄的饮料该有多美！如果你想再多一些戏剧性场面，最好是低于这个角度拍。这个拍摄方法适用于任何高于任何长柄玻璃杯、马提尼酒杯等饮料杯的装饰物特别有效。
俯拍也很有意思，让饮料和桌面的平整相辅相成。试一试，不要害怕尝试一些意想不到的事情。
只要确保角度没问题，在你喝之前你就会知道饮料什么样子看起来的最好。现在，拿起你的道具，开始设置镜头。
Compose the image 图像的构成
用三脚架构图。在拍摄时，你可以不用三脚架，但我强烈建议你拍前用三脚架看看置景。物体及摆放位置可以与取景器或LCD屏幕上的物体摆放位置看起来非常不同。
Prep garnishes inadvance 提前预备好装饰品
用空杯去展示你的构图，以便提前对齐你的道具。接下来就可以发挥创造一下你的装饰了。没错，你得先做了这个事。
在做饮料之前准备装饰的原因是因为这样你就可以提前取景框里，而且还能仔细考虑它们在成片里最终的样子。
很多时候，我以为我都会用一种方式来装饰，但在看到照片中的杯子后，我发现它看起来并不好看。还是得花点时间确保装饰是好看的。
尝试不同的大小或形状。也许这次拍摄中的一小枝薄荷就能使照片看起来更好，而在其他拍摄场景中，一大束的可能看起来会更好。
还要考虑装饰和相机拍摄的角度，装饰品摆放的位置要面向镜头，这样看起来会很自然。
每种饮料的呈现都会根据用的杯子啊，色彩啊，相机角度和对焦而有所不同。
做好一杯用橙皮做装饰的饮料是需要一些练习的，但这些练习确实也会让这杯饮料熠熠生辉。无论你是什么水准，你都能准备一份精美的装饰。
调试和控制你的光线
现在你可以开始光调整线了。将打光板或者一块白色泡沫板放在窗户或者单光灯对面，可以给你的饮品适当的补光。
这将有助于给太暗或阴影区域补光。您可以调整需要补光的位置，这样会给杯子的侧面或正面补到更多的光。
专业提示：饮料杯两侧清晰的边缘有助于它从背景中脱颖而出。
当拍摄背景有点昏暗时，用打光板同样可以将拍摄物品的每个角落都补到光。
在光线明亮的背景拍摄时，有时用一块黑板（也称为黑旗）也会很有帮助。这可以防止杯子边缘和背景融为一体，这同样也是拍摄饮品时一些非常常见的问题。
手上能有一些白色和黑色的泡沫板，可以让你利用自然光或工作室照明光线做很多事情。
我经常用打光板和黑旗的灯架和夹子，以便我可以精确地摆好它们增加补光。
我为黑暗和阴郁的图像所做的一个关键方法是将黑卡倾斜放柔光箱（或窗户）的侧面，这样就能阻挡住背景的光线。这可以给我提供一个纯黑的背景。
Hard light 强光
小提示：如果你经常发现你的窗户有直射阳光打到你拍摄的表面，用起来。这个就是强光！他可以用于拍摄一些需要绝美阴影和反射的鸡尾酒饮品。
强光富有挑战性的点在暗影和过曝，为了确保拍照成功，一定要确认曝光在照片里最亮的地方。
这意味着你将无法充分曝光照片的较暗区域，但您可以在后期编辑照片时调整照片里的这些区域
如果你要曝光的是中调或阴影部分，这样只会过度曝光，而且后期也无法纠正。
Styling &storytelling 造型&讲故事
如果你被照片后期处理而困扰，那你可以选择两种类型的曝光。一个高光，一个阴影，然后用PS或者其他图像处理软件将它们两个叠在一起。
现在，你的照明和杯子和装饰品就可以摆在一起了，是时候给他们摆摆造型了。
道具的造型有助于帮你的照片增添故事性。也许在背景里可以看到一个调酒杯、一个红色的酒瓶，在前景里放个橙子，或者一片橙子皮。
这些提示可能可以帮到一个经典鸡尾酒的爱好者，照片里那一杯红色的鸡尾酒是内格罗尼酒。这就是个直接的例子，但你也可以讲点别的故事。
我喜欢用植物和花卉等自然元素来造型。不同的植物种类可能会讲述的也是一年中不同的时间。新鲜水果就给我们提供了有关饮料口味的线索。
工具是为了告诉我们饮料是如何制作的。小细节也可以说明很多，所以你其实也用不到很多道具，我喜欢从几个道具开始介绍，然后后期再积极地编辑，直到画面上只剩下绝对必要的东西。
能提供足够多的视觉点就不会让看你照片的人视觉产生混乱，我最喜欢的一些鸡尾巴照片具有最简单，最精简的样式。少了真的更多。
Rule of odds 奇数规则
在选择道具或需要取景的饮料数量时，请尝试奇数，如3或5。奇数个元素通常比偶数个元素更具视觉吸引力。将对象排列成三角形有助于引导观众对于框架的浏览。
Elements ofcomposition 构成元素
当你在取景框中安排你的道具和各种各样的杯子时，如果你想要有一个上好的构图，你就需要牢记以下事项。首先，一定要考虑取景的完整空间（前景，背景，顶部和底部等），而不是过度关注饮料所在的区域。
White space 留白
注意有视觉运动的区域，并确保给照片留有留白（空余空间）作为余地。你不放置道具的空间和你放置道具的区域一样重要！
你还要确保在框架边缘周围留出足够的空间，以便后期可能需要裁剪。请注意瓶子标签放置在取景框的边缘。如果瓶身标签上的文字内容是被截断的话，那一定是有目的性的。
Create movement 创造动态路径
在取景框周围利用道具创造出一个动态的感觉，就像在照片里用一些有曲线形状的物品，使用props的形状在框架周围创造一种运动感，这样对饮品的构图会有所提升，而且看图的人眼神也会流连忘返。除了你的构图主题外，还可以尝试使用引导线。
Leading lines 引导线
引导线是对主题的视觉元素的特写。它可以像前景中的酒吧勺子一样，只是简单的朝着取景框里的饮料方向摆着就好。
这些视觉元素之所以能拍出很棒的照片，是因为图片里的引导线指引着我们的眼睛该看哪里。给了看照片的人得眼睛一条方便观察照片取景的路径。
Colors andcontrast 色彩和反差
在拍摄饮料时，拍不出那么美丽的颜色时是很难过的一件事。许多美味的饮料颜色都是棕色的，棕色看上去是一种很难碰撞出闪光点的颜色。
我喜欢拍棕色鸡尾酒时会用背光。当像老式饮料从后面被照亮时，沉闷的棕色会变成美丽的金色或古铜色。
另一个让颜色单一的饮料看起来还不错的点就是选一些流行颜色的装饰或道具。我尽量避免饮料和装饰是相同的颜色或色调。
有明暗对比的饮料会有所不同，把饮料的颜色与背景元素的颜色进行对比也能帮它脱颖而出。
例如，被许多绿色植物包围的紫色饮料会比被紫色花朵包围的紫色饮料更突出一些。
Rule of thirds 三分构图法
三分构图法听起来很高级，但它只是一种将图像分成三部分的构图原则，无论是将图像垂直分三份还是水平分三份。这些线相交的地方为你照片的主题提供了视觉上的舒适。为大多数数码单反相机甚至iPhone相机在显示屏上都有一个网格的选项。
当你准备拍照构图时，三分构图法是一个有用的工具，但它绝不是一个死板的法则。按你认为最吸引眼球的方式安排就好。
我通常在决定摆放装饰的时候会用三分构图法，还要考虑你要拍的部分。这张照片的最终目的是什么？
如果你用的是Instagram，就用3：4或1：1的裁剪比例。你如果没办法处理，我不建议裁剪成正方形。3：4 的比例为您提供了更多的编辑空间，并而且可以在 Instagram 上发一张更大的照片。
现在，您已经学习了照明、样式和构图，现在你就需要确认你想要的焦点和景深。
Depth of field 景深
景深是指图像的焦点数量。浅景深意味着对焦图像的有限区域。深景深意味着很多照片都很清晰。
景深非常适合拍一些清晰的风景图像或平面。但通常，在拍摄鸡尾酒时，浅景深会形成更好的图像和更清晰的焦点。
大多数时候，我喜欢让我的饮料和装饰有具体清晰的焦点，让其他东西静静的摆在一个舒适的朦胧区域。
但是，当拍摄动作镜头时，比如倒饮料，我想确保饮料是对焦的，我就会使用更深的景深。
在自上而下拍摄任何东西时，盯紧一个更深的视野， 就像平躺一样。
如果你是新手摄影师，请不要被景深吓到。如果你有台手动调试的相机，那就很容易操作了。
只需将相机的光圈设置为其最宽的值（最低数字f档），然后增加或降低快门速度，直到测光表显示出一个合适的曝光。
拍照，然后将光圈调到更高的数字（从而使摄像机的光圈变小，并让更少的光线透入）。
再次调整快门速度并拍摄第二张照片。您将看到第一张图片有很宽的区域失焦，而第二张图片的对焦区域就要多得多。
Managing reflections 处理反射
拍摄饮料最困难的部分之一就是处理反射。晕光是会破坏并且给照片减分的。但好在这里有三种方法可以消除这些反射。
Adjust your lighting 调试你的光线
如果你杯子的正面或侧面有一点光线，都可能会有一些反射。用背光可以消除大多数的光线反射，而且这样还可以让饮品的外观看起来非常光亮。
但是，对于每种饮料或每次的拍摄来说，这都是不切实际的。相反，尝试着把照明摆到边儿上，稍微向后再挪挪，这样会最大限度地减少光线的反射。
Photograph in the“window of fog”在“雾窗”里拍摄
避免反射的下一步是利用这种冻结的液体来充当你的优势。一分钟之内或立马将冷饮倒入杯中，杯壁就会立马覆盖一层轻微的冷凝水。
在这一点上，它就像杯子的光雾一样，完全消除了不必要的反射。这个半透明层的持续时间可能因温度变化而有很大差异，但它的留存的时间通常很短。我把这段留存的时间称为“雾窗”。
随着时间的流逝，当饮料在杯子里开始融化，（比如蝶形杯），饮料发生冷凝后就会蒸发，然后那些讨厌的光线反射会再次出现。
在满冰的饮料杯中，冷凝的现象持续积聚，他们会变成一颗水珠，而这些水珠最后会从杯子边留下来，留下痕迹。
然后，产生过冷凝水珠的区域容易产生刺眼的反射。依我看，这并不是好事。我之前有借助过雾窗去拍摄所有的照片，这样拍摄看起来都还是原来的样子。
有些人喜欢杯壁上凝结的水珠。如果你也喜欢，你可以在喷瓶里混合等量的水和甘油去实现。按我这样做的话，杯壁（或水果表面）的雾气会比真的冷凝的水珠留存的时间更久一点。
Use a polarizing filter 使用滤镜
物美价廉的偏振滤光片是可以减少眩光的补偿镜片之一。这是一个很棒的工具，棒到任何一个食物摄影师都应该在他们的工具包中准备一个。
想用滤镜的话，你只需把它正确的拧到相机的镜头上。将相机对准饮料杯子，然后当你调整滤镜的时候，你就能看到光线反射的变化。
Consider your fill line 偏振滤光片可以最大程度的减少饮料杯所折射的光线，就可以考虑用刻度线来淡化这种反射。
刻度线就是杯内饮料的最高点，以这个为标准去衡量你杯内盛装饮料的程度。
对于大多数饮料（葡萄酒除外）来说，杯子最合适的刻度是距离杯子边缘约八分之一或四分之一的地方。
但如果我们试图避免这种光线，我们就需要利用窗户的朦胧感，而且趁早定好饮料所需填充的刻度是个相当好的办法。
否则，在该标线上方就会有一道明显的光线，除了避免这种光线以外，一个好的刻度标准也会让饮料看起来更好一些！（即使它在现实中不是很实用！）
还记得一开始时我说一定要记住你选的杯子的容量，这就是原因。
你要确保你做的饮料的量能正好合适你所选的饮料杯，也不要过度留白，并且半满的饮料也会让看到的人觉得照片有一半空荡荡的。
Quality and quantity of ice 冰块的品质
现在，我们来聊聊冰块这个事。在进入精酿鸡尾酒的世界之前，我根本不知道冰对各种饮料的重要性。
当拍摄饮品需要饮料杯里有冰块时，就比如冰茶，务必得将饮料杯内装满冰块。这样饮料单看起来都不一样了。
饮料照片里如果可以看到只有面儿上浮着的碎冰，并且杯底下面空空荡荡的就很糟糕，好像这杯饮料已经放了太久，都化了。
反而往满杯的冰块里倒饮料时，虽然有冰块在融化，但饮料杯内满杯冰的构造在视觉上也不会有任何空缺。
像这样的小细节可以对照片的观感产生很大的影响，而你的饮料也会看起来更清凉，且不会那么的寡淡。
如果你有机会读到这个指南，而且你也足够关心你饮料的卖相，你可能会投资一些。
如果只能和初学者说一件事情，那我一定要先告诉他们的是便利店里一袋2美元的冰。
说真的，拥有干净、甚至大部分是透明的冰块都会立即提升你饮品照片的质感。如果你能自制出透明的冰块，还能任意切割冰块，那照片拍出来绝对是大师级别了。
但哪怕只是使用袋装冰块，而不是你冰箱里的冰块，都会让你拍摄的照片更加有质感。
顺便说一句，在家制作自己的透明冰实际上非常简单，如今有各种各样的机器就可以轻而易举的制冰
回顾：用大量的冰块，而且这些冰块都得是“好看”的冰块！别用透白的冰块！那只会让你的照片看起来很业余。你只需要买一袋2美元的冰块就能让你的饮料看起来非常高端大气上档次。
将它们全部结合到一起，就能拍出完美的饮料照
你做到啦！如果你到目前为止都和我一起尝试了每一步，那你就值得喝杯鸡尾酒。本指南介绍了拍摄中最重饮料中最重要的元素，从照明到造型以及如何摆脱那些“死亡”光线。
我希望这些提示可以帮助大家拍出更好的照片，并且在拍饮品的时候可以更独具匠心。
接下来，我将会和大家分享一些关于拍摄饮品的拍摄设备，包括怎样定格照片里的动作、如何捕捉液体飞溅的镜头，还有灯光如何放置才能与背景融为一体。